Как ресторану работать при отключении интернета или электричества
Фраза «в ресторане пропал интернет» может означать три совершенно разные ситуации. Перестал работать канал провайдера, нарушилась связь между устройствами внутри заведения или всё оборудование осталось без электричества. Внешне проблемы похожи, но порядок действий и последствия у них разные.
Главная задача администратора — быстро определить масштаб сбоя и не усугубить его хаотичными перезагрузками, перестановкой кабелей и повторным проведением оплат.
Три основных сценария
Перед любыми действиями нужно выяснить:
Если пропал внешний интернет
Кассовый контур r_keeper может продолжать локальную работу при временной потере внешней связи. Кассы и кассовый сервер находятся в заведении, поэтому при исправной внутренней сети можно принимать заказы и передавать их на кухню.
При этом отдельные функции могут временно не работать:
Конкретный набор доступных функций зависит от версии r_keeper и конфигурации объекта, поэтому офлайн-режим стоит проверить заранее.
ККТ при отсутствии связи
Отсутствие интернета не освобождает ресторан от обязанности сформировать и выдать кассовый чек. При временном сбое ККТ сохраняет фискальные данные, а после восстановления соединения передаёт их оператору фискальных данных.
Во время сбоя важно убедиться, что:
Банковский терминал
Эквайринг работает отдельно от кассовой программы. Терминал может использовать общий интернет, собственную SIM-карту или банковский канал. Поэтому возможны ситуации, когда касса работает, а оплата картой недоступна, либо банковский терминал проводит операцию при проблемах в локальной системе ресторана.
У сотрудника должен быть понятный порядок действий:
Особенно внимательно нужно относиться к операциям, во время которых связь оборвалась после прикладывания карты.
Если нарушилась локальная сеть
Локальная сеть связывает кассы, сервер, принтеры, KDS, точки доступа и рабочие места менеджера. Интернет у провайдера может работать, но заказ не попадёт на кухню, если выключился коммутатор или повреждён кабель.
Признаки локальной неисправности:
Не стоит одновременно перезагружать все рабочие места и менять настройки. Сначала фиксируются время сбоя, сообщения на экране и список работающих устройств. Затем проверяется питание сетевого оборудования.
После восстановления связи проводится тестовый заказ во все производственные зоны. Одной успешно открывшейся кассы недостаточно, чтобы считать проблему решённой.
Если отключилось электричество
При полном обесточивании офлайн-режим и резервный интернет не помогут. Работает только оборудование, подключённое к источнику бесперебойного питания, аккумулятору или генератору.
Для продолжения расчёта недостаточно оставить включённым один POS-терминал. Нужна рабочая цепочка:
Если касса работает от ИБП, а ККТ или коммутатор отключились, полноценно закрыть заказ не получится.
ИБП обычно нужен для кратковременного провала: завершить текущие операции и корректно выключить оборудование. Для длительной работы требуется генератор, рассчитанный на фактическую нагрузку и подключённый по безопасной схеме.
Минимальный набор резервирования
Резервные копии
В локальной конфигурации копии должны охватывать основные базы и храниться отдельно от рабочего компьютера. Если резервный файл находится на том же диске, при его поломке исчезают и рабочие данные, и копия.
Надёжная схема включает:
Что делать при отключении внешнего интернета
Что делать при сбое локальной сети
Что делать при отключении электричества
Памятка администратора
Памятка должна быть короткой и доступной в любой смене. В неё входят:
Документ на одну-две страницы полезнее большой инструкции, которую никто не успеет читать во время аварии.
Как проверить резерв до сбоя
Проверка проводится после изменений в сети и оборудовании, а также перед периодами высокой нагрузки. Нужно убедиться, что:
Тест лучше проводить в период минимальной нагрузки, когда остановка отдельного сервиса не повлияет на гостей.
Частые вопросы
Будет ли r_keeper работать без интернета?
Кассовая часть может продолжить работу при исправной локальной сети. Доступность облачных функций, удалённых отчётов и интеграций зависит от версии системы и конфигурации заведения.
Нужно ли выдавать чек, если нет интернета?
Да. Временное отсутствие связи не отменяет обязанность сформировать и выдать кассовый чек. Непереданные данные сохраняются в фискальном накопителе и отправляются в ОФД после восстановления соединения.
Достаточно ли раздать интернет с телефона?
Для разовой диагностики это может помочь, но телефон сотрудника не заменяет настроенный резервный канал. Надёжный вариант — роутер с рабочей SIM-картой и заранее проверенным переключением.
Как подобрать ИБП?
Сначала определяется перечень критических устройств и их суммарная мощность. Затем выбирается необходимое время автономной работы. В расчёт включаются касса, ККТ, сервер и сетевое оборудование.
Как часто проверять резервные копии?
Создание копий должно происходить автоматически. Периодически необходимо контролировать наличие файлов и выполнять пробное восстановление.
Специалисты ООО «ЮгАйтиСервис» помогут разобраться с конфигурацией системы, настройками и техническим сопровождением. Выберите подходящий тариф поддержки или получите консультацию.
Подобрать тариф поддержки